第10章 流量卡是这么用的，生意好到爆！
干餐饮的，最重要的问题是什么？
毋庸置疑，味道与价格。
说白一点，在保证食品安全的基础上，要么好吃，要么廉价凑合。
这两点都是能让顾客心甘情愿买账的。
李炭长这家烤肉店，在和平街这样的地段，肯定是走不了廉价路线的。
现切牛羊肉确实好吃。
但是酒香也怕巷子深啊！
现在的餐饮，不仅要迎合大众口味，还要给自己打上一个独特的“标签”。
标签是什么？
“V我50”就是一个很典型的标签，听到V我50，都能想起肯老爷爷。
比如张扬烧烤的标签，就是“燕城第一烤乳鸽”。
现在燕城本地的烤鸽市场，可以说完完全全是张扬打开的，提到烤乳鸽，燕城人无论老少，都会想起张扬烧烤。
直到今天，张扬亲口品尝过后，他更加确定了接下来赚钱的路子。
“今天先不开工，按我说的，把冷柜移到料台这扇窗户。”
张扬此时大手一挥，开始布置起任务。
张扬想给李炭长打上的标签就是一个字“鲜”！
现切现拌，顾客亲自选肉，顾客看得到，吃着也放心。
取消炭火餐巾纸的花费不挣钱？
没关系，打上“鲜”字标签后，牛羊肉价格上涨百分之十五。
适当调价可能会引起熟客一时的反感，那么这个问题如何解决？
送菜！
“新顾客消费满150元，赠送一盘现切牛肉。”
“老顾客满100元，就能赠送一盘。”
听到张扬说出这个计划后，后厨老李发出了疑问：“如何辨别是老顾客还是新顾客呢？”
张扬给出的答案是：“不用辨别，顾客说自己是老顾客，他就是，但是活动限时。”
用优惠力度，砸出店铺的名声！
充值送钱已经是低端营销方式了，除非像网吧那种，充100送100。
快到下午饭点，张扬用卖车还完工资剩下来的钱，早早的买好了广告牌。
“李炭长鲜牛羊肉烤肉，换老板了！”第一行是嘘头，吸引顾客注意。
但细节是，“鲜”这个字采用橙色，并且放大突出，其余字体一律是白色。
“看得见的‘鲜’！吃到嘴的‘鲜’！”多次提起，加深标签。
最后就是包括送菜和炭火纸巾全免的优惠放了上去。
忙活半天，张扬站在店铺门前，看着自己昨晚提前订好的花篮，广告牌，音响还有红毯规规整整的摆在店铺前很是满意。
天空湛蓝，云朵惬意，张扬现在的心情也如此一般。
就好像自己七年前第一家店铺开张时一样。
长舒一口气后，张扬大步走进门。
店内的大小细节都按照张扬的要求全新改好，众人都累的坐在了外面。
唯独晓雯，张扬走到后厨窗户前才看到，这姑娘又钻进后厨开始擦地。
张扬心情复杂的敲了敲窗户，朝着晓雯招了招手。
晓雯见状用手比了个ok的手势，用力擦完最后一块地板后，从后厨走了出来。
“老板有何指示？”
晓雯板板正正的站在张扬面前，露出满脸的笑容。
张扬也笑了，伸手接过她手上的拖把，“傻笑啥呢，那地板都快让你拖掉皮了。”
“冷柜挪完之后多脏啊，宋姨擦了四五遍都没擦掉，我寻思我年轻我试试。”晓雯拍了拍身上的灰尘，露出一口小白牙：
“至于高兴，涨工资了当然高兴！”
晓雯身上有一股干劲，这样的员工没有老板不喜欢，但让张扬欣慰的是，在她身上看到了林熙的影子。
两人都是爱笑的傻姑娘。
“这样，你和小方两个人看看，研究研究把大众点评上的团购下掉，最好在新菜单到来之前完成。”
张扬给两位小姑娘布置上了任务。
二人对视了一下，晓雯有些担忧的问道：“张哥，咱们店大部分顾客其实是看到大众点评上的团购才来的，下掉的话...”
方璇也认同的点了点头：“是的张哥，用团购的顾客还是比较多的。”
张扬摆摆手，一副无所谓的样子：“按我说的做。”
见张扬如此自信，晓雯二人只好照做，但张扬却感受到了来自烤肉店三老怀疑的目光。
“这小子不能是个愣头青，到时候发不出工资跑路了吧？”
张扬知道，晓雯她们担心的没错。
因为即便再好的优惠，没有客人消费，都是赚不到钞票的。
没有客人怎么办？
张扬打开了系统背包，满怀激动的点击在了一个通体浅蓝的道具卡上。
【流量卡：获得大幅度流量提升，可叠加使用】
点击使用，面板跳转。
【选择你要使用的对象】
张扬毫不犹豫的点在了烤肉店上面。
“成败在此一举了。”
他可不想再眼睁睁的看着自己的店铺倒下。
“帅哥美女好，请问是来吃饭的吗？”
方璇的声音在门口处传来，张扬回头一看，一对青年情侣走进了店内。
“进店当然是来吃饭的了。”男生对方璇笑了笑，而后站在门口处挑选起了座位：
“这家店看起来蛮干净的，宝宝我们坐在哪里？”
女孩的性格好像有些腼腆，轻轻的扯了一下男生的衣角，脸红道：“哎呀，你随便选一个。”
晓雯见状高兴的拿着菜单走上前，伸手示意道：“帅哥美女坐里面三号台吧，光线会好一点。”
“好的谢谢。”
“不客气。帅哥一会可以来这边选一下肉类，咱家都是现切现拌的。”
晓雯前脚刚领着这对情侣入座，店里就有走进来带着一个小男孩的一家三口。
小男孩一进店里蹦蹦跳跳的，嘴里还嘟囔着：“吃肉肉咯！”
见晓雯她们二人应付的过来，张扬也没闲着，小跑到后厨窗口处对着宋阿姨说道：
“阿姨，摆两个蔬菜拼。”
宋阿姨见状也是干劲满满：“好嘞。”
紧接着，不到半个小时的时间内，陆陆续续的坐满了客人，甚至还走了两伙。
张扬人都傻了。
流量卡的生效时间是六个小时，也就是说，这六个小时的时间里店铺的客流量大幅获得加成。
眼见事情不妙，张扬赶紧趁晓雯闲下来的一小会询问道：
“晓雯啊，店里有没有空余的烤台了？”
“仓库里应该有几个前段时间用的地锅。”晓雯伸手指了指里面的仓库。
“地锅烤肉？应该也行吧？”张扬浅浅思考了一下，于是拿着钥匙从仓库里一个一个的拿出地锅进行清洗，然后又板板正正的摆在了门口处。
“诶？老板，还有位置吗？”张扬刚拎着两个地锅出门，就遇到了准备进屋的年轻顾客。
张扬回头看了一眼屋内人头攒动的样子，笑着拎起了手中的地锅，“您看，地锅烤可以不？”
年轻顾客和同伴互相看了看，闻着店里香喷喷的烧烤味，互相点了点头：“可以，有位置就行。”
“得嘞您稍等，我去给二位拿凳子，晓雯！门口有顾客，帮忙点下菜！”
“来啦！”
…
临近傍晚，烤肉店门庭若市，摆满了大桌小桌。
与此同时，老张告诉了张扬一个好又不好的消息：“货要卖完了！”
因为都是鲜肉，并且没有提前跟货商那边联系，导致现在连蔬菜都要卖空了。
张扬几乎考虑到了全部，但是完全没有预料到货能卖空！
“小方，这样，如果再有客人来，就跟他们说肉卖完了，然后给他们送一张新菜单，下次再来拿新菜单送盘肉。”
“好嘞老板。”
张扬顺道也跟后厨三位老员工说了一声，显然这一下午加晚上让他们已经筋疲力尽，其实像晓雯他俩这样的年轻人也有些忙不过来。
这还是在张扬这个老板跟着忙活的情况下！
生意好爆了！