蔬菜丸子

蔬菜丸子的颜色丰富多彩，口感也清甜爽口，不喜欢吃蔬菜的小朋友也不会抗拒这份美味。

主 料

土豆 ………………300克

嫩豆腐 ………………50克

胡萝卜粒 ……………50克

青豆 …………………50克

玉米粒 ………………50克

调 料

玉米淀粉 …………4汤匙

盐 …………………1盐匙

白砂糖 ……………1盐匙

芝麻油 ……………1汤匙

做 法

➊ 将土豆洗净、去皮，切成厚约0.3厘米的薄片。

➋ 将土豆片排成两排放在有沿口的长方形盘子上，放入蒸炖锅，大火蒸10分钟。

➌ 蒸好后取出，放在小碗里，趁热用汤勺按压成泥。

➍ 在土豆泥里加入嫩豆腐和玉米淀粉，用手揉成泥状。

➎ 加入胡萝卜粒、青豆和玉米粒，调入盐、白砂糖和芝麻油，用筷子搅拌均匀。

➏ 取1小块土豆泥，搓成直径约2.5厘米的小丸子。

➐ 将搓好的蔬菜丸子间隔约1厘米排放在有沿口的长方形盘子中，放入蒸炖锅。

➑大火蒸15分钟即可。