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鹰嘴豆开放三明治
无油 低盐 供能 润肠
扫一扫，跟着做
减脂贴士
鹰嘴豆富含植物性蛋白质和膳食纤维，搭配巴沙鱼，可以实现植物性蛋白质和动物性蛋白质的优势互补，为身体提供更多的“燃脂”能量。
食材及热量
全麦面包3片 250千卡
巴沙鱼50克 40千卡
鲜芝士50克 160千卡
熟鹰嘴豆50克 60千卡
芝麻菜20克 10千卡
紫甘蓝30克 10千卡
配料
低脂沙拉酱 适量
现磨黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量
盐 适量
步骤
1 将锅加热，刷上一层橄榄油，中小火煎巴沙鱼，煎至两面微焦；撒上盐和现磨黑胡椒碎，冷却后撕成小块。
2 紫甘蓝洗净，切成细丝；芝麻菜洗净。
3 全麦面包切成厚约1厘米的厚片。
4 每片面包涂上鲜芝士。
5 铺上洗净的芝麻菜、紫甘蓝丝、巴沙鱼块和熟鹰嘴豆，挤上低脂沙拉酱。
6 撒上现磨黑胡椒碎。
烹饪妙招
1. 巴沙鱼少刺，煎熟后，直接剔除鱼骨头就可以放到面包片上。
2. 如果不想煎鱼，可以将巴沙鱼换为罐装的三文鱼。
3. 鹰嘴豆是罐装的，开罐即食，吃不完要密封放入冰箱冷藏保存。