营养师详解月子营养餐:妇幼膳食营养大赛获奖作品解析
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第4天

早餐

红豆牛奶

主要原料:红豆45克,低脂牛奶200毫升

做法要点:红豆蒸熟,加入低脂牛奶一起烹煮至温热即可。

蒸山药

主要原料:山药75克

做法要点:山药洗净,切段,蒸熟。

三色杂蔬

主要原料:青豆40克,胡萝卜丁30克,腰果10克,亚麻籽油3毫升,盐1克

做法要点:青豆、胡萝卜丁、腰果用亚麻籽油烹炒,调味。

水煮蛋

主要原料:鸡蛋50克

做法要点:鸡蛋入锅煮熟。

上午加餐

银耳木瓜羹

主要原料:木瓜块100克,银耳10克

做法要点:银耳泡开,加入红枣一起炖熟,加入切好的木瓜块。

午餐

高粱糙米饭

主要原料:糙米50克,高粱米50克,粳米30克

做法要点:糙米和高粱米泡开后和粳米一起加水煮熟。

番茄牛腩煲

主要原料:牛腩45克,番茄100克,亚麻籽油3毫升,盐1克

做法要点:牛腩洗净沥水,切成小方块。洋葱切碎入油锅翻炒,加入切好的番茄碎继续翻炒,最后和牛腩一起焖煮至软烂,调味收汁。

草菇牡蛎汤

主要原料:牡蛎85克,草菇20克,姜丝10克,大豆油2毫升,盐1克

做法要点:开水中放入姜丝,煮开后放入牡蛎、草菇、胡椒碎、料酒、油、盐等调味。

粉蒸菠菜

主要原料:菠菜200克,橄榄油3毫升,面粉20克,盐1克

做法要点:菠菜洗净晾干,撒上面粉、盐、橄榄油,大火蒸熟后,蘸调料食用。

下午加餐

水果组合+奶酪

主要原料:榴莲100克,樱桃60克,奶酪20克

做法要点:榴莲切小块,樱桃洗净,常温食用。奶酪切小块,搭配水果食用。

晚餐

豌豆小米粥

主要原料:小米60克,豌豆20克

做法要点:小米和豌豆一起烹煮成粥。

杂蔬香干

主要原料:豆腐干50克,西芹30克,木耳30克,红彩椒30克,玉米油3毫升,盐1克

做法要点:热锅冷油,放入豆腐干、时蔬、姜片等一起烹煮,调味。

麻油老姜鸡

主要原料:鸡肉40克,亚麻籽油3毫升,酱油3毫升,盐1克

做法要点:鸡肉切块,焯水。锅中加入油、姜,翻炒鸡块,调味后焖煮至软烂。

晚间加餐

芒果

主要原料:芒果60克

做法要点:芒果去皮去核,切块食用。

备注

月子期间若没有晒太阳,建议每天补充维生素D 400国际单位。