口味 清淡 适合人群 一般人群 烹饪方法 煎
苦瓜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量在瓜类蔬菜中较高，尤其是维生素C的含量特别丰富。苦瓜还含有丰富的维生素B1及矿物质，经常食用，有解乏、清热、明目、解毒、降压、降糖的作用。
材料
小贴士
在燥热的夏天，将苦瓜洗净切片放入冰箱稍冰，再取出敷在脸上，可以很好地消除肌肤的干燥问题，还具有美白保湿的功效。
制作指导
将苦瓜片放入盐水中浸泡片刻，可以减轻苦瓜的苦味。
做法演示
