乌梅银耳鲤鱼汤

原料

银耳..................................................100 克

鲤鱼.................................................300 克

乌梅.....................................................6 颗

姜片、盐、香菜各适量

做法

1鲤鱼收拾干净；起煎锅，放油少许，放入姜片爆香，再放入鲤鱼，煎至金黄。

2银耳泡发，撕成小朵，同煎好的鲤鱼一起放入炖锅，加水适量。

3加入乌梅，以中火煲1小时，等汤色转成奶色，再加盐调味，撒香菜提味即可。

汤品解说

银耳能补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺；乌梅能保护肠胃、消除便秘；鲤鱼健脾利水。故此汤可润肤排毒。