![烧烤日](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/128/33689128/b_33689128.jpg)
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人
FRIED CHEESE STUFFED PORK
爆浆芝心猪排
![](https://epubservercos.yuewen.com/DDF074/18000638701119406/epubprivate/OEBPS/Images/cutq_14_53739_s.jpg?sign=1739033469-BtgpIeLEAGXdnBzxMyAujkPlQ5rj8TkV-0-5bc351bc29c105617a8cfc2568e04a45)
![](https://epubservercos.yuewen.com/DDF074/18000638701119406/epubprivate/OEBPS/Images/image_13_4_l.jpg?sign=1739033469-kwykV7tDFaJj6kGH3HS1W7QfHNQMwQOL-0-9d29fde5170f355b8cfa5b0761b8d605)
风味调料
NO.4
黑胡椒粉
推荐配酒 德国啤酒
高品质的德国啤酒有着金黄色的酒体,丰富而细腻的泡沫,顺滑的口感,配合着酱汁饱满的猪排,内心会感到无比满足。
INGREDIENTS食材
猪里脊肉----250克
鸡蛋----1个
姜----3片
车打芝士----1片
培根----1片
玉米油----1茶匙
生抽----1勺
黑胡椒粉----1/8茶匙
面包糠----30克
面粉----20克
盐----1/4茶匙
料酒----1勺
PREPARATIONS 准备
准备时间:40分钟
烧烤方式:直接烧烤
烧烤温度:180℃转200℃
烤制时间:15分钟
![](https://epubservercos.yuewen.com/DDF074/18000638701119406/epubprivate/OEBPS/Images/image_13_3_m.jpg?sign=1739033469-s88IeRpLydlc3Hq4wyiWu67WafERdCit-0-792660e5aea1dcdf4367dffbb7545b35)
1 锅烧热,倒入玉米油,加入面包糠,翻炒均匀至金黄色,盛出备用。鸡蛋打散成鸡蛋液备用。
![](https://epubservercos.yuewen.com/DDF074/18000638701119406/epubprivate/OEBPS/Images/image_13_0_m.jpg?sign=1739033469-uWokZnh5Kw6P0m1HFwi6mgpUc4jxH4p8-0-df74d4a57068cb707cf54372e462ccf8)
2 用肉锤敲打猪里脊肉至松软,用姜片、生抽、料酒、黑胡椒粉和盐腌制,入冰箱冷藏半小时。
![](https://epubservercos.yuewen.com/DDF074/18000638701119406/epubprivate/OEBPS/Images/image_13_1_m.jpg?sign=1739033469-4mfkfFvXdCzy7D28AFRgP7jEuSsNdpB6-0-16ee8c8e12dc4e15c9aeab742047e9c1)
3 猪排两面和四周裹上一层面粉,中间放上对半切开的培根和芝士片,卷起后沾满鸡蛋液。
![](https://epubservercos.yuewen.com/DDF074/18000638701119406/epubprivate/OEBPS/Images/image_13_2_m.jpg?sign=1739033469-chLAN6f4Dn6Cbofy8sPgfua04m3wtWDs-0-9ff50a08a8b05e8516086866d8e123ec)
4 表面沾满面包糠,放入空气炸锅的炸篮,180℃烤10分钟,再转200℃烤5分钟。
这样烤才好吃
煎、烤、炸的方式,都可以完成这道菜,选择用空气炸锅做,是因为这种方式,既省油又健康。
猪里脊肉是猪肉肋排中间最嫩的一块肉,也是做肉卷的最佳选择,吃起来的口感也是极好。
放了芝士,口感会浓郁很多,加入黑胡椒粉后,连不喜欢偏甜口感的人也会认可这种微微香甜的搭配。