口味脆嫩葱香
时间20分钟
原料春笋400克，香菇15克，青椒、红椒各25克。
调料精盐、鸡精、葱油各适量。
制作步骤
1.春笋去根，洗净，切成菱形片；香菇用温水发涨，去蒂，切成片；青椒、红椒分别去蒂、去籽，洗净，切成菱形小块。
2.锅中加上清水烧至沸，加入精盐、春笋、香菇、青椒、红椒焯烫2分钟，捞出用冷水过凉，沥水，加入鸡精、精盐和葱油拌匀即成。
