05 “水果减肥法”，减掉的只是水分

水果控

特征

缺乏蛋白质，皮肤粗糙。

糖分摄入多，导致粉刺生长。

体重下降快，反弹也快。

身体素质 中度低下

只吃水果容易造成“虚假减重”

只吃水果，掉秤快，反弹更快

有一些人尝试过只吃水果减肥的方法，似乎短时间内确实有一些瘦身效果。那么这个效果来源于何处呢？很多水果中含有大量的钾，水果吃得多，钾的摄入量就多。用水果代替正餐食物，不吃炒菜等，钠盐的摄入量就会相应减少。

钠和钾是一对调节人体细胞渗透压的矿物质元素。体内钠过多时身体就易产生水潴留、水肿现象，体重就会随之上升。大量吃水果，钾摄入量升高，促使身体排出水分，使体重下降。所以当你刚开始采用水果减肥法的时候，身体会排出较多的水分，易造成减重效果不错的错觉。但这种效果并不持久，采用这种方式减肥的人，很容易遭遇体重反弹。

水果不抗饿，食欲无法控制

我们人体需要的各种营养物质是不能全部靠水果获得的。当你的身体缺乏蛋白质和脂肪的时候，大脑会激发你的食欲，此时强烈的食欲靠意志力很难战胜，因为这是与人类求生的本能对抗。

水果含有大量水分，饱腹感并不强。吃完一会儿，上个卫生间，又饿了，人就没有办法静心学习或工作，脑子里一直在纠结，我要不要再吃个低糖饼干充充饥？这就是“越吃越饿”的水果代餐法。

警惕！水果“不甜”不代表糖分低

真相公开

这样瘦更快

POINT1 换掉不适合减脂期的水果

“沙拉明星食材”牛油果，经常被用来做“减脂餐”。然而，牛油果并非减脂期食物的好选择！牛油果的营养成分非常丰富，但其中的脂肪含量也比较高，大概是香蕉的20倍，苹果的40倍。因为脂肪含量高，所以它的热量也高达每100克700千焦，约是相同重量米饭热量的1.5倍。建议大家减脂期选择能量密度低、糖分低和饱腹感强的水果。

POINT2 请马上停止“水果减肥法”

长期用大量水果代替正常饮食，这样的饮食结构很容易造成蛋白质摄入不足，而蛋白质是代谢的“能源”。因此“水果减肥法”不利于减脂瘦身！此外，“水果减肥法”还会导致皮肤变差、头发干枯毛燥。过量的果糖会造成肌肤暗沉，柑橘类的水果还含有对紫外线感光性高的色素，即使防晒做得滴水不漏，也易造成脸上斑点增多。

错误的水果吃法增加发胖风险

水果一向被认为是健康又营养的减肥食物，想减肥的人常会尝试用水果代餐，甚至用水果代替全天的饮食。不仅如此，关于某种水果具有“减肥奇效”的说法更是广为流传：比如香蕉有助于排毒瘦身，苹果有利于减肥，梨有助于去水肿等。然而，吃水果代替一日三餐并不能有效减肥，反而会带来一系列健康问题。

水果干当零食

原因：即使不添加任何防腐剂，冻干后的水果也会由于除去了所含的大部分水分，糖分得到富集，使热量增高好几倍。

正确做法：每日的饮食中加入新鲜的水果，才能达到营养均衡，但尽量不要食用高糖水果。

以果汁代替水果

原因：鲜榨果汁确实保留了水果的好味道和部分维生素，但损失了果肉中的大量膳食纤维。为了让果汁口感更好，吸引更多的消费者，果汁店的果汁里也会加入各种糖类，这样果汁的热量就更高了。

正确做法：水果的边缘部分或果皮的膳食纤维含量高于中心部位。吃未受污染的有机水果时，可将果皮与果肉同食。

晚餐后吃水果