31 清蒸素鱼排

材料

素鳕鱼片 ........300克

碧玉笋 ...............10克

红椒 ...................10克

姜 .......................15克

水 ..................60毫升

调味料

酱油 .................1小匙

素乌醋 ..............少许

细砂糖 ..........1/4小匙

做法

1．碧玉笋、红椒、姜洗净切丝，备用。

2．素鳕鱼片放入蒸笼，以大火蒸约10分钟。

3．热锅倒入少许油，爆香碧玉笋丝、红椒丝、姜丝。

4．加入所有调味料和水拌匀，淋在蒸好的素鳕鱼上即可。