蔬菜 素高汤

材料

皮丝 .........................................300克

干香菇 ........................................30克

胡萝卜 ......................................120克

玉米 .........................................240克

圆白菜 .....................................200克

甘草片 ..........................................2片

胡椒粒 .......................................1大匙

调味料

水 .......................................2000毫升

盐 ...............................................1小匙

做法

1．皮丝、香菇分别浸泡在清水中至膨胀，取出挤干水分备用。

2．胡萝卜去皮，切滚刀块；圆白菜洗净，切大片；玉米切段，备用。

3．将所有材料及水放入锅中煮至沸腾。

4．转中小火继续炖煮约30分钟。

5．加盐调味，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。