栗子扒娃娃菜

冬季应景

特色

栗子是典型的冬季应景食材，其丰富的碳水化合物能给身体提供较多的热量，来抵抗寒冷的天气。同时，栗子还富含维生素C、B族维生素、钙、钾、胡萝卜素等。娃娃菜含钙量高，同时还能为人体补充丰富的膳食纤维。

主料

栗子...................6个

娃娃菜...............1个

辅料

瑶柱.....................5g

葱段...............2大段

姜片...................1片

盐..........................1g

烹饪秘籍

栗子的淀粉含量较高，不容易消化，虽然营养丰富但也不宜多吃，适龄儿童每餐吃2～3个为宜。

做法

1．栗子去皮，对半剖开。

2．娃娃菜洗净，改刀成大段。

3．锅中倒入适量清水。

4．放入葱段、姜片、瑶柱和栗子，盖上盖子，中小火将栗子煮熟。

5．将娃娃菜放入锅中煮软。

6．放入适量盐，即可出锅。

营养贴士