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益智仁
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别名 益智子、摘艼子。
性味 味辛,性温。
归经 归肾、脾经。
专家箴言
益智仁是益肾壮阳、温脾开胃的防衰良药,有暖肾、固精、缩尿、温脾等功效,补益之中又有收涩之性,可用于遗精、遗尿、尿频、冷气腹痛、中寒吐泻、多涎唾等症。
古籍说法
《本草经疏》:“益智子仁,以气敛摄,故治遗精虚漏及小便余沥,此皆肾气不固之证也。肾主纳气,虚则不能纳矣。又主五液,涎乃脾之所统,脾肾气虚,二脏失职,是肾不能纳,脾不能摄,故主气逆上浮,涎秽泛滥而上溢也,敛摄脾肾之气,则逆气归元,涎秽下行。”
药材选料
益智仁为姜科植物益智的干燥果实,以个大、饱满、气味浓者为佳。生益智仁用盐炒制后,可缓和辛燥之性,且咸味可入肾,其补肾涩精缩尿的作用更强,适合肾虚遗精、遗尿者选用。而肾虚兼有呕吐、泄泻、口涎自流等症状者宜选用生益智仁。益智仁亦较常用,一般在中药店可买到。保存置于阴凉干燥处,防闷热、防潮、防虫蛀。
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盐炒益智仁
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生益智仁
搭配
益智仁可单用,也可与山药、补骨脂、干姜等同用,以增强暖身固精的效果。用法用量
可煎汤后入粥、汤炖食,或入丸、散,用前需将益智仁捣碎。煎服用量在3~10克。
人群宜忌
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主食 益智仁粥
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专家箴言
此方出自《经效产宝》,有暖肾、固精、缩尿、温脾、补肾、摄唾的作用,是治疗脾肾阳虚、不固诸症的食疗良方。
材料
益智仁10克,粳米100克。
调料
盐适量。
用法
每日早、晚各1次,温热后食用。
做法
1 将益智仁研为细末,按与粳米1∶10的比例,每次取10克。
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2 将粳米淘洗干净,倒入煮锅中,加入适量水,大火煮沸,改小火煮至粥稠。
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3 加入研磨好的益智仁粉搅匀。
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4 再继续煮5分钟,加盐调味后即可。
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宜忌
适于肾气不足、下焦虚寒所致遗尿、夜尿频多、遗精、崩漏者。
适于脾胃受寒或中气虚寒引起的身寒畏冷、腹冷痛、吐泻、食少多唾者。
适于小儿口流涎者。
最适于冬季食用,暖肾壮阳的作用最佳。
阴虚火旺或因热而致遗精、尿频、崩漏等症者忌服。
菜肴 益智仁炖肉
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专家箴言
此汤可补肾固精,缩尿止泻,健脾益胃,强壮体质。对于肾脾俱虚者是理想的补益食疗方。
材料
益智仁20克,猪五花肉500克,生姜15克。
调料
酱油、料酒各15克,白糖20克,盐适量。
用法
随餐食用,每食适量。
做法
1 将猪五花肉洗净,切成3厘米见方的块;生姜洗净后切成大片。
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2 把肉块放入冷水锅中加热焯水,捞出后洗净,沥干水分。
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3 炒锅用火烧热,倒入油,放入白糖炒糖色,倒入肉块快速翻炒上色,加酱油和适量水。
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4 待煮沸时倒入料酒,放入姜片和益智仁,小火煮1小时,放入盐,大火收汁即成。
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宜忌
适于中老年人脾肾俱虚、遗精、遗尿、夜尿多、食少流涎者。
适于阳气不足所致畏寒、冷痛、吐泻者。
适于儿童食欲不振、发育迟缓、形体瘦弱者。
最适于冬季食用,暖肾壮阳的效果更好。
阴虚火旺或因热而致遗精、尿频、崩漏者忌服。