第11章 粮食豆蛋类(2)

豆腐 黄豆芽 豆浆

豆腐：豆腐是大豆水浸胀发后，带水磨碎，滤渣煮沸成豆浆，经石膏或盐卤点入后，凝结成豆腐花，再以布包裹，挤出水分而成豆腐。豆腐味甘淡性凉。入脾、胃、大肠经。具有益气和中、润燥...