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小白变大厨的饮食指南(套装共4册)
姜晟颖 袁枚等更新时间:2021-02-02 17:46:34
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从穿行节令的私房美食,顺应天时的四季养生,到亲手复刻国宴菜,重现国礼级味道。从入门到进阶,重塑家宴、宴客文化和菜肴原生至美。套装包含:《国宴》《节气厨房》《咖啡咖啡处处开》《随园食单》。
品牌:凤凰联动
上架时间:2020-07-23 00:00:00
出版社:北京凤凰联动图书发行有限公司
本书数字版权由凤凰联动提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
小白变大厨的饮食指南(套装共4册)最新章节
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- 参考资料
- 索引
- 专有名词汇总
- PART 6 意式浓缩改写咖啡流行文化史
- PART 5 冲泡:用匠人精神手作一杯至味
- PART 4 烘焙:醇香美味诞生的前奏
- PART 3 咖啡即文化,唤醒世界的香味
- PART 2 寻豆之旅:全球精品咖啡产区寻味指南
姜晟颖 袁枚等
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