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餐厅经营从入门到精通
更新时间:2019-09-27 14:01:30
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《餐厅经营从入门到精通》作者是一位勇敢的创业者。这本书也正是根据其自身的创业经历,累积总结点滴的经验和教训而写成的。在书中,作者化身为李明以情景再现和分享故事的形式提出创业中的问题,并以作者的经验来为读者进行解答,给出简单易行的方法,甚至对其中涉及的一些会计方面的专业知识,也都进行了最通俗的阐发和解释,即便是最初级的创业者也能看得懂,学得会。可以说,这本书完全是餐饮创业者的经营实战指南手册。
品牌:清华大学
上架时间:2013-07-01 00:00:00
出版社:清华大学出版社
本书数字版权由清华大学提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
餐厅经营从入门到精通最新章节
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- 献言
- 后记 给创业大学生的几点忠告
- 17.3 同行鉴赏
- 17.2 餐馆扩大规模的两种方式
- 17.1 餐馆扩张的四大影响因素
- 第17章 怎样把生意做大
- 16.6 同行鉴赏
- 16.5 应付账款并非越多越好
- 16.4 折旧也算成本
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经营的常识
需求和需要是两回事,但90%的人分辨不清两者之间的区别,大多数企业只满足客户显而易见的需要,未洞察消费者真正的需求。睡着的时候还有钱赚,这是多么美好的人生,你认为这是不可思议的梦想,人家却早已经实现。有品牌背书的企业,相当于有第三方为你做担保;没有做品牌背书的企业,做广告都像王婆卖瓜,自卖自夸。增加一个产品功能,是创新的加法;删除渠道中的一个环节,是创新的减法;产品功能迁移到其他领域也能用,是创新管理9.7万字 - 会员
公司治理及案例分析
公司治理关乎公司的顶层设计,是现代企业无法忽视的制度安排理论。加强和完善公司治理是实现企业可持续发展的必由之路。本书结合中国资本市场的前沿政策和实务案例,对公司治理进行了较全面的理论论述和案例分析。首先,本书介绍了公司治理的内涵和主要问题,并对内部治理机制和外部治理机制进行了重点分析。其次,在新时代的背景下,公司治理也发生了变化,所以本书进一步分析了公司治理的新问题、新矛盾及创新治理机制。最后,本管理12.3万字 - 会员
四轮驱动:中国汽车产业的数智化创新之路
全书分为上、中、下三篇。上篇,产学融合:汽车产业价值创造演变的探索;中篇,四轮驱动:从传统价值链到数字与智能生态链;下篇,中国汽车:面向世界,开往未来,三篇内容以聚焦汽车企业面临的真问题为出发点,通过五步法定义真问题,与企业共创解题新模式,构建引领汽车产业数智化转型的全新框架“四轮驱动价值模型”,从客户、产品、运营、生态四个价值维度,为汽车产业的数智化转型提供高效的决策支持。全书立足全球视野下中国管理21.3万字 - 会员
数字化战略落地:迈向卓越企业的必经之路
当今新一轮科技革命和产业变革正处在实现重大突破的历史关口,数字化转型在世界范围内不断加速,数字技术已越来越成为科技创新过程中的关键要素。本书包括理念认知、转型评估、战略框架、方法模型、操作实践、支撑平台、总结提炼七篇共23章内容,深入浅出地阐述了系统的企业数字化转型方法论。书中有华为、美的等标杆企业多年实施数字化转型的案例及理论提炼,以及世界其他领先企业堪称国际标准的实践和方法总结,旨在让读者更好管理28.8万字 - 会员
人本教练模式
《人本教练模式》是以中华传统文化中以人本的概念为基础,融合了传统文化的深邃思想智慧,对于实际的教练过程非常有帮助,使更多人可以通过此书对教练行业得到更多了解和学习。《人本教练模式》包含九点领导力、四步教练技巧、四种教练能力、九种领导技巧,对于人的内在进行深入挖掘,使我们更明白追求卓越的出发点。作者依据其对教练行业的精准把控和实战经验带领我们深入探讨人本教练的经典模式。管理12.9万字 - 会员
创业基础管理思维
本书分为七部分,从初创企业的顶层设计、产品与商业模式设计、营销理念构建、人员及资金管理、知识产权以及挫折管理等不同维度,围绕战略决策、法律、股权、人力团队、品牌营销等基础内容,帮助创业者识别企业发展过程中的误区。管理14.8万字 - 会员
管理行为(原书第4版·典藏版)
作为决策理论学派的代表人物,西蒙最重要的作品便是这部《管理行为》。决策制定的过程是组织和管理的核心内容,西蒙在此方面的研究具有开创性,并因此获得诺贝尔经济学奖。本书主要包含两方面的内容:“有限理性”和“满意解”——现实生活中的决策判断取决于有限理性,这种条件下,人们寻求的是满意解,而非最优解。决策过程理论——组织内部的活动分为经常性(程序化决策)和非经常性(非程序化决策),而经常性活动具有共同的决管理26.4万字 - 会员
心流:OKR工作法
《心流:OKR工作法》是作者结合积极心理学、OKR、教练技术等相关理念提炼的一套方法,该方法从个人和组织的角度阐述了如何设计有心流的工作,从而激发内驱力,提升认知和组织协同能力。该方法经数字化后被称为芯流飞轮。《心流:OKR工作法》是为创业团队的科学发展而写,内容涉及思维模式和高效协同,适合所有想提升绩效的个人和组织参考使用。管理8.4万字 - 会员
中国式管理(袖珍版)
《中国式管理:袖珍版》一书作者为曾仕强,该书由北京联合出版公司于2021年出版。中国式管理,是指以中国管理哲学来妥善运用西方现代管理科学,并充分考虑中国人的文化传统以及心理行为特性,以达成更为良好的管理效果。中国式管理其实就是合理化管理,它强调管理就是修己安人的历程。曾仕强教授自20世纪80年代就开始推广中国式管理。多年来,凡是有中国人的地方,愈具管理实务经验的人士,愈是对他所讲授的中国式管理产生管理9.2万字